Torkad svensk jäst som har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen) och jobbar mindre effektivt i degar med tillsatt socker, dvs mer än 4% socker/sirap av mjölmängden.

 

Getrocknete schwedische Hefe mit optimaler Fermentationskraft in Brotteigen. Die Hefezellen arbeiten mit den Nährstoffen im Mehl (dem Zucker aus der Stärke) zusammen und arbeiten weniger effizient in Teigen mit zugesetztem Zucker, dh mehr als 4% Zucker / Sirup der Mehlmenge.

 

 

Kornjäst - Torrjäst Matbröd 2-Pack

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